Whisky Caseiro maravilhoso, 2 ingredientes e pronto em 30 minutos!

DUVIDA? FAÇA! 

 

Quem provou, aprovou! fica muito bom mesmo!

 

O Microondas acelera a extração do carvalho no álcool de cereais.

Os chips de carvalho precisam ser torrados antecipadamente a torra deve obedecer o perfil ao gosto de quem faz.

 

 

É possível misturar diferentes torras em uma mesma receita. 

 

 

 

Para chegar no teor alcolico de 60

Ingredientes

• Alcool de cereais (saiba a graduação alcólica do seu alcool)
  
• Chips de carvalho tostado previamente
• Agua mineral ou destilada
  
• Opcional: 2 colheres de chá de mel ou açúcar mascavo
  

Modo de Preparo

1.  Reduza seu alcool de cereais a 60%, para isto faça uma regrinha de 3 fácil (conc. desejada x volume desejado) / conc. atual e complete com água até dar  1 litro de líquido. Exemplo 612ml de alcool + 388ml de água mineral ou destilada
   
2.  Misture e leve ao microondas de 30 em 30 segundos até que alcance 60 graus celsius.
   
3.  Neste ponto vc já terá um líquido com cara e aroma muito próximo do whisky
4. Opcionalmente acrescente as 2 colheres de chá de mel ou mascavo e mais chips ou um pedaço de carvalho tostado para ajudar a ir trabalhando melhor os voláteis da sua bebida.
5. Abra umas 2 a 3 vezes ao dia, deixe maturando a gosto
6. Coe em pano limpo e sem cheiro. 
7. Rende 1,3 L de whisky delicioso.
8.  
9. Se inscreva  no canal, de um like no video, da trabalho pra fazer! =P
10.  
11.  
12.  

Bolo de mandioca, macaxeira ou aipim fofinho

Bolo de mandioca fofinho

"A Macaxeira é popular, macaxeira pr'ali, macaxeira pra lá, - como diria Djavan. 

Da família das euforbiáceas,
De nome manihot utlíssima
Que um tio meu apelidou de macaxeira" (Música Farinha, Djavan)

Delícia, a cremosidade que esta raiz traz aos bolos, e este em especial tem um carinho a mais por não ser aquele estilo pudim (grudento) esta receita tem resultado mais fininho mas ainda com alguma cremosidade no final. O coco ralado que queima na forma enquanto assa dá o toque final a esta incrível receita:


Ingredientes

•  280g mandioca crua descascada e ralada no ralo grosso
  
•  2 ovos
  
•  100g margarina ou manteiga (ou oleo)
•  200g leite
  
•  200g açúcar
•  100g coco ralado
•  150g farinha de trigo
•  1 colher de sopa de fermento em pó
  

Modo de Preparo

1.  Pre-aqueça o forno a 200c e 
2.  Unte uma forma redonda com furo no meio (tamanho medio), 
1. DICA: Unte com manteiga e açúcar para ficar uma casquinha crocante no bolo
   
3.  Bater a mandioca, leite, ovos, açúcar, margarina no liquidificador até obter um creme liso
   
4.  Em um outro recipiente misture este creme com a farinha, coco e fermento, misture bem.
   
5.  Asse por 40 minutos, deixe amornar e desenforme para sua alegria!.
   

Licor de Laranja caseiro tipo Cointreau

Licor de Laranja cointreau caseiro - 3 meses

Você não faz ideia de quanto vale a pena esperar o tempo necessário pra esse licor ficar pronto, até experimentar.

INCRÍVEL, Magnífico, magnânimo, maravilhoso e DELICIOSO, claro!
Suave e ao mesmo tempo intenso na profundidade do aroma, persistente. E muitas outras qualidades que voce provavelmente também poderá descrever no primeiro gole!

Sem segredos, a não ser a tal da PACIÊNCIA!

Xarope basico para licores:

• 4 xícaras de chá de açucar
• 2 xícaras de chá de água

- misture tudo em fogo baixo, misturando e cozinhando até dissolver todo o açucar na água. (acontece em um segundo, uma efervecencia e pronto! seu xarope translucido, ligeiramente dourado). desligue e deixe esfriar.

Sobra bastante, você poderá reutilizar em outras bebidas e receitas, pois este açucar ja vem diluído :)

Licor de Laranja caseiro cointreau dia 1

Ingredientes do Licor

•  1 litro de vodka de boa qualidade (ou outra bebida neutra tipo alcool de cereais (diluido em 40%)
  
•  1 laranja de qualidade - casca bem laranja - (tipo laranja bahia), eu usei laranja bahia Espanhola
  
•  Uns 40cm de fio de nylon (linha de pesca) e algo para perfurar a laranja e passar o fio
• 1 xícara de xarope de açucar (somente ao final do processo)
  

 

 

Modo de Preparo

1.  Despeje seu alcool (vodka ou alcool de cereais) em um pote grande
   
2.  Fure a laranja passando o fio de nylon
   
3.  Com ajuda de outra pessoa, prenda as pontas do fio do lado de fora do vidro de forma que a laranja NÃO TOQUE o alcool ficando suspensa lá dentro
4. Tampe o vidro e deixe em local fora da luz direta de 45 dias no minimo.
1. Há quem troque a laranja a cada 30 dias eu nao fiz e achei ótimo o resultado.
5. Este processo é chamado de infusão a seco!
6. Ao final do periodo, remova a laranja com cuidado e adicione 1 xícara do xarope de açucar.

Saboreie com moderação.

 

Licor de laranja cointreau caseiro 17 dias

Sugestão de consumo:

Digestivo após refeições

Acompanhando cafés

Umedecendo bolos

Em receitas de drinks