Comida Mexicana: Nachos vegetarianos

Nachos vegetarianos! Arriba abajo e adentro!
Arriba muchachos!!! o Brasil se deu mal no jogo contra o México, hoje curtimos o jogo contra camarões (pra fins históricos é junho de 2014) e a copa do mundo está sendo aqui no Brasil.

Comidinha gostosinha pra entradas e eventos com amigos onde se lambuzar não é um problema... pra comer com a mão mesmo na roda de amigos. Nada mal hein? e sabe a melhor parte dessa história toda? super rápido de preparar!



Ingredientes

  • 2 pacotes de Doritos original (embalagem preta)
  • Sour cream (creme azedo): 1 caxinha de creme de leite (200g) , 1 cream cheese (150g), 2 colheres de sopa de vinagre branco, caldo de meio limão.
  • 2 xícaras bem cheias de proteína de soja
  • 1 cebola média ralada ou batida
  • meia xícara de molho de tomate pronto
  • 2 tomates picados em cubos
  • Ervas, pimentas de todos os tipos a gosto (na comida mexicana quanto mais - melhor) utilizei pimenta malagueta verde para dar sabor, paprica picante e catchup.
  • 200 gramas de queijo cheddar

Modo de Preparo
  1. Deixe a proteína de soja de molho em água quente com caldo de 1 limão por 20 minutos, 
  2. Escorra a água e esprema bem para drenar toda água
  3. Prepare o sour cream batendo todos os ingredientes no liquidificador e espalhe em uma forma
  4.  Refogue a cebola em azeite, adicione o molho, os tomates, catchup, refogue bem então junte a proteina de soja, acerte o tempero e sal
  5. Despeje a proteina refogada sobre o sour cream e mas nao espalhe muito para não misturar.
  6. Cubra com cheddar em pedaços, fios ou bisnaga (igual da foto)
  7. Leve ao fogo até derreter o queijo e o sour cream começar a borbulhar
  8. Retire do fogo, decore com o doritos e sirva quentinho
  9. Coma sem moderação usando o doritos de colher :) e pingando sua pimenta predileta.
  10. Conte pra gente o que você achou desta receita! 
  11. .


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