Mousse de abacate

Mousse de abacate do Le Garb, irresistível.

Dieta Duncan? ou dieta Detox? Oh meu Deus, na dúvida eu me acabo nas sobremesas, depois sobra pra academia aqui do quintal de casa, mas vale a pena, essa sobremesa é incrivel de fácil, rápida e incrivelmente deliciosa.

São apenas 3 passos para o paraíso da guloseima hahahaha, é verdade muito simples mesmo, e com ingredientes que todos temos em casa.

Não tenha duvida que irão repetir "algumas vezes" hehehe

Ingredientes

•  1 abacate maduro grande
•  (opcional) 1 folha de gelatina sem sabor ou 1 pacote de gelatina de limão
•  1 lata de leite condensado
•  1 lata ou caixa de creme de leite
•  caldo de meio limão
•  Raspas de limão e hortelã para decorar

Modo de Preparo

1.  Prepare ou dissolva a gelatina
2.  Junte todos os ingredientes no liquidificador e Bata bem
3.  Leve à geladeira até ficar firme.

Berinjela à parmigiana - sem fritura

Berinjela à parmigiana Bello! Ma che!!!!

Beringela ou Berinjela? Há!!! eu me fiz a mesma pergunta. Mas ambas estão corretas, ou melhor a BerinJela com Jota de jambo é a versão português brasileiro, pois a outra grafia é utilizada mais em Portugal.
Taí um prato que me faz salivar só de lembrar, e finalmente pela primeira vez pude fazer minha própria execução.
Obviamente já comi inúmeras versões em diversos lugares, sejam bandejões, fast-food ou minha própria lasanha de berinjela que é muito semelhante.
É pra dar água na boca e alegria no coração na hora de provar, experimente servir isso aos seus familiares.



Ingredientes

•  2 Berinjelas médias cortadas redondo ou em fatias de comprido
•  qb molho de tomate (receita de molho natural aqui)
•  200 gramas de muçarela ralada
• qb queijo parmesão para dourar
• qb sal, azeite e pimenta preta moída na hora

Modo de Preparo

1.  Deixe as berinjelas cortadas de molho no sal, vinagre e água para perder um pouco da acidez. (aprox 30 minutos)
2.  Enquanto isso prepare seu molho vermelho
3.  Depois de 30 minutos em molho, drene e lave as berinjelas, coloque em uma bacia e besunte com bastante azeite, sal e pimenta e misture bem com as mãos para pegar bem o tempero
4. Em uma assadeira grande, asse a berinjela sozinha por 30 minutos
5. Depois monte a sua Berinjela à parmigiana em uma travessa de vidro, colocando um pouco de molho na base, então faça camadas de berinjela, molho e queijo, empilhando até acabar a berinjela.
6. Por fim, polvilhe parmesão e leve ao forno para derreter e dourar o queijo.

Creme de fubá com croutons de frigideira

Creme de fubá com croutons

Quem foi que disse que receita simples não tem vez ? quem foi que disse que não pode ser tão bom quanto um prato bem elaborado? quem foi que disse que não encanta? pois bem, este creme de fubá pode mudar o conceito das suas sopinhas nos dias frios


A beleza de um prato simples e saboroso, o gosto pela cozinha e amor ao cozinhar transformam até mesmo um macarrão instantâneo em prato gourmet.


Bom apetite

Ingredientes

• 250g de fubá mimoso (2 xícaras)  - aprox. metade do pacote
• Uma caneca de água
• 1 cebola média bem picada ou em pasta
• 1 tomate sem sementes picado em cubinhos
• temperos a seu gosto (cubo de caldo de legumes, baiano, carne etc)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• qb Sal
• qb água adicional

Como fazer creme de fubá

1. Na caneca de água coloque o tempero (caldo de legumes ou carne) e misture bem
2. Adicione o fubá nesta água temperada, mexa bem e deixe "inchando"
3. Em uma panela funda (pode ser de pressão sem tampa) frite a cebola e então junte e frite o tomate
4. Adicione cerca de 1 caneca de água fria na panela com cebola e tomate, e então junte o fubá com água da caneca 
5. Misture bem e cozinhe em fogo médio mexendo sempre pra não empelotar
6. Quando obter a consistência desejada, abaixe o fogo e adicione a manteiga / margarina e misture bem
7. Certifique-se que o fubá está bem cozido e desligue o fogo

Como fazer Croutons

1. Corte os pães amanhecidos (macios) em cubos
2. Puro vai com tudo, mas caso queira dar sabor aos croutons, adicione azeite no fundo da frigideira que irá utilizar e salpique com ervas ao seu gosto (manjericão etc)
3. Coloque os cubos de pão na frigideira e em fogo alto, mexa sem parar para que o pão não queime.
4. O pão irá secar e ficar crocante, desligue o fogo e sirva imediatamente.