Brigadeirão de chocolate Branco com calda de morangos

pudim de chocolate branco com calda de morango

Je suix! É a melhor sobremesa que já comi na vida...
A Lica não é lá de fogão mas a mão perfeccionista dela faz milagres quando entra em cena.

É uma sobremesa divina em aparência e muito mais em sabor.


Ingredientes
200g de chocolate branco picado (atenção a maioria das barras só tem 130g - compre 2)
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

pudim de Chocolate branco e calda de morango deliciosos

   calda (prepare por último)
 300g de morango picado
1 xícara de açúcar


Preparo do pudim

1. Em um liquidificador bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite e reserve
2. Unte a forma de pudim com margarina
3. Pré aqueça o forno a 220 graus
4. Derreta o chocolate em banho maria (ferva água, coloque um pote de vidro sobre a panela com fogo desligado, adicione o chocolate e mexa bem até que todo chocolate se derreta)
5. Junte o chocolate no conteúdo do liquidificador e bata para misturar tudo
6. Despejar o conteúdo na forma de pudim untada com manteiga e açúcar
7. Coloque água em uma assadeira maior, coloque a forma de pudim sobre ela e asse o pudim em banho maria no forno por 1 hora e 20 minutos a 220 graus

Calda

Limpe os morangos (sem folhinhas e partes ruins)

Em uma panela junte o açúcar e os morangos, deixe cozinhar SEM MEXER até ficar em ponto de calda. (confie!)

brigadeirão de chocolate branco com calda de morango

Deixe a calda e pudim esfriarem, desenforme o pudim e enfeite com a calda.

Dica para desenformar: Deixe o pudim na geladeira por 1 hora antes de desenformar

Ótima dica para o dia dos namorados, mãe ou pro dia de namorar (todos os dias :) 

Pudim de leite condensado perfeito do Dudz

Minha mummys que me desculpe (tem um dos melhores pudins da família), mas eu aprendendi a fazer pudim foi com o Dú, e fica "bão demáááz!"

Du e Ana Gulodelicias!

Esta obra tem a receita originalíssima (de próprias palavras) e fotos do su-chef Eduardo Figueira!


Ingredientes

• 3 ovos (você utilizará 1 ovo inteiro + 2 gemas)
• 1 lata de leite começado (kkkkk) Condensado =P
• 1 lata de leite de vaca (mesma medida da lata do leite começado).
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
• Calda
• 1 xícara de açúcar para a calda.
• 1 xícara de água

Modo de preparo:

Calda: (Antes)

Coloque a xícara de açúcar em uma panela com fogo médio e mexa de vez em quando.
Quando o açúcar estiver cremoso/caramelizado por inteiro acrescente 1 xícara de água e fique mexendo de vez em quando até a "bala" de caramelo se dissolver.

PudiM:

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, em seguida o Leite de vaca depois acrescente 1 ovo inteiro e os outros 2 somente a gema.
2. Bata no liquidificador em velocidade alta e acrescente o amido de milho.
3. Depois despeje em uma forma redonda com furo no meio, com o fundo untado de calda de caramelo.
4. Deixe cozinhar +ou- 1 hora e meia em banho maria.
5. Para os pequenos (como da foto), utilizei forminhas de Cupcakes, colocando um pouco de calda e depois um pouco da massa e cozinhei tbm em banho maria.

Dicas: Para que sua panela não fique preta, coloque um pouco de vinagre na água do banho maria.

Dica2: para o pudim ficar liso, amarre um pano de prato na tampa da forma do pudim, para que a água (que se forma com o vapor) da tampa não volte a pingar dentro do pudim.

Dica3: ´para desenformar, espere esfriar bem (ou coloque 20 min. no congelador), passe uma faca fina entre o pudim e a forma tanto nas laterais como no centro.

Achou pouco!????

Para 2 Pudins:

Calda:
2 xicaras de açúcar
2 xícaras de água

5 ovos
2 latas de leite condensado
2 latas de leite de vaca
1 colher (sopa) rasa de amido de milho

A diferença do outro é que são 2 ovos inteiros e 3 gemas, o restante é tudo igual

É isso ai, campeão.
Abração e boa semana.
Dudz