Empanado especial com raspas de laranja (crocante e saboroso)

Empanado especial com raspas de laranja

Este post merece atenção especial dos leitores, devido ao fato de transformar algo tradicional ainda mais especial.
Seria mais um post sobre peixe empanado, ou frango empanado se não fosse o toque gourmet guardado nele, sabe porque?
Imagine um empanado bem crocante com sabor cítrico de fundo? difícil imaginar? é hora de tentar...


Estas fotos e receita foram feitas com um filé de tilápia marinado em limão e outros temperos a gosto, prepare a sua carne ao teu gosto, e o empanado completa a gostosura

Ingredientes

Empanado com raspas de laranja

• filés de peixe ou frango marinados ao seu gosto
•  2 xícaras de fubá 
• raspas de casca de 2 laranjas (nunca raspe a parte branca embaixo da casca - amarga)
•  1 colher de sopa de mostarda
• 2 ovos batidos e temperados com sal e pimenta
•  sal e pimenta a gosto
  

Modo de Preparo

1.  Misture o fubá com sal, pimenta e raspas de laranja
2.  Adicione a mostarda e misture com a ponta dos dedos, ou ainda esfregando até que a mostarda seja bem absorvida pelo fubá (fique tudo sequinho)
3. Passe os filés no ovo batido e depois no fubá temperado, pressionando de leve para grudar bem o fubá
4. Frite em óleo quente e deixe escorrer antes de servir
5. Sirva acompanhado de arroz branco e fatias da laranja

 Versão saudável:
Utilize farinha de aveia e asse no forno invés de fritar

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Empanado especial crocante com raspas de laranja

Bolo de aniversário para Cães

Bolo de aniversário para cães do Le Garb

Isso mesmo! quem disse que cachorro não merece festa? Eles fazem festa todos os dias ao chegarmos em casa, e nunca apresentam pouco caso. Essa ideia permite que seu cãozinho desfrute de um bolo bem adequado ao paladar e organismo dele.

Nossa pankeka fez 1 ano e eu jamais poderia deixar passar em branco. Nossa dogther (dog + daughter) merece isso e muito mais.



Ingredientes

•  2 xícaras de ração sortida inchada com agua e drenada
• 1 pacotinho de carne ao molho
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 ovo batido
• Biscoitinhos sortidos do gosto do seu animalzinho

Modo de Preparo

1.  Misture tudo
2. leve num pote ao microondas por 3 minutos
3. deixe esfriar e decore com biscoitinhos preferidos.

Lambeijos da Pankeka sapeka

Crumble de maçã e passas - Torta fácil

Crumble de maçã com passas e mel

Apesar do nome difícil (lê-se crãmbou) é uma tortinha deliciosa e super fácil de ser preparada. Vai bem com qualquer recheio, fruta fresca ou em calda.

Ainda que fique mais firme quando fria, o encanto dessa torta é quando servida quentinha com sorvete, e nem pense em tentar um pedaço perfeito, deve ser servida à colheradas (utilize uma colher de arroz para pegar)
 
Nossa versão foi preparada rapidamente em uma noite de quinta feira, prova que não são necessários malabarismos na cozinha :). Experimente e nos diga o que achou.



Ingredientes

•  2 xícaras de farinha de trigo (tente trocar 1 por integral)
•  1 xícara de açúcar mascavo
•  1 colher de sopa de canela
•  100 gramas (1/2 xícara) de manteiga ou margarina cortada em pedaços
•  4 ou 5 maçãs descascadas e sem sementes cortadas em fatias ou cubos (recheio)
• raspas e suco de 1/2 limão (raspe antes faça o caldo depois)
• 1 xícara de uva passa (recheio)
• 1 xícara de açúcar ou mel (recheio)
  

Modo de Preparo

1. Com as maçãs descascadas e picadas, junte o caldo e raspas de limão, uva passa e açúcar e misture bem com as mãos e despeje na travessa que irá ao forno
   
2. Em uma tigela junte a canela, açúcar e farinha, misture bem
   
3. Pre-aqueça o forno em 200 graus
4. Nesta tigela, adicione a manteiga / margarina e com as pontas dos dedos vá esfarelando misturando, criando uma espécie de farofa (que é chamada de crumble)
5. Despeje a farofa sobre as frutas e sem apertar espalhe cubrindo toda parte de cima.
6. Asse em 200 graus por aproximadamente 30 minutos (até dourar a parte de cima)
7. Sirva com sorvete ou chantily

   

   Crumble de maçã com passas quentinho