Extrato de Gin Caseiro (Maravilhoso!) com e sem álcool

Há! por essa você não esperava!

Dada a modinha que pegou nos brasileiros de saborear deliciosas bebidas à base de Gin, decoradas, frutadas, herbais e ainda de baixa caloria. Este extrato caseiro vem permitir a criação de ainda mais  bebidas, mesmo que sem alcool, ou ainda, delicosas receitas como camarões com aroma de Gin, que combinam muito bem.


Ingredientes

•  Extrato com glicerina:
  
  666g glicerina +
  222g agua
  
  
• OU 1 Litro de álcool (vodka, álcool de cereais 50% etc)
   
• 30 grams zimbro triturado
   
• 5 g casca de laranja fresca
   
• 5 g casca de limão fresco
   
• 5 g semente coentro
   
• 5 g cardamomos
   
• 1/4 palito canela acassia
   
• 1 Anis estrelado
   
• 2 amendoas tostadas
2-3 gramas angelica
  
  

Modo de Preparo

1.  Para produzir o extrato sem álcool, obtenha 1 Litro de glicerina liquida culinária, vendida em casas de bolo, festas, etc. 
2. Misture tudo e aguarde uns bons 3 meses. Mexendo ao menos 2 x por semana.
   Depois é só curtir com um belo copo de gelo e água tônica.
   
    
3.  Já na versão alcólica basta misturar tudo em um bom alcool (vodka ou de cereais e esperar até ficar do seu gosto!

Bolo de Cenoura, receita definitiva fácil e dá certinho

Rápida, fácil e o melhor DÁ CERTO! Sim! bolo de cenoura é o pesadelo de muito cozinheiro por aí mas esta receitinha irá tirar todo este medo e tenho certeza que logo você irá chamar de sua :)


Ingredientes (bolo pequeno, se quiser duplique)

• 2 cenouras médias ( aprox 250g de cenoura no total)
  

  3 ovos

  1/2 xícara de óleo

  1 xícara de açúcar

  2 xícaras de trigo

  1 colher (sobremesa) de fermento em pó

  Pitada de sal

Modo de Preparo

1.  Pré aqueça o forno a 180 graus celsius
   
2.  Bata no liquidificador: os ovos, cenoura picada, óleo e açúcar
   
3.  Adicione a farinha de trigo  e por último o fermento em pó
   
4.  despeje em assadeira untada e enfarinhada
5. Asse por 30 a 40 minutos até que a faca saia limpinha
6. Deixe esfriar um pouco e saboreie
   

Deu certo?

Escreva contando

Whisky Caseiro maravilhoso, 2 ingredientes e pronto em 30 minutos!

DUVIDA? FAÇA! 

 

Quem provou, aprovou! fica muito bom mesmo!

 

O Microondas acelera a extração do carvalho no álcool de cereais.

Os chips de carvalho precisam ser torrados antecipadamente a torra deve obedecer o perfil ao gosto de quem faz.

 

 

É possível misturar diferentes torras em uma mesma receita. 

 

 

 

Para chegar no teor alcolico de 60

Ingredientes

• Alcool de cereais (saiba a graduação alcólica do seu alcool)
  
• Chips de carvalho tostado previamente
• Agua mineral ou destilada
  
• Opcional: 2 colheres de chá de mel ou açúcar mascavo
  

Modo de Preparo

1.  Reduza seu alcool de cereais a 60%, para isto faça uma regrinha de 3 fácil (conc. desejada x volume desejado) / conc. atual e complete com água até dar  1 litro de líquido. Exemplo 612ml de alcool + 388ml de água mineral ou destilada
   
2.  Misture e leve ao microondas de 30 em 30 segundos até que alcance 60 graus celsius.
   
3.  Neste ponto vc já terá um líquido com cara e aroma muito próximo do whisky
4. Opcionalmente acrescente as 2 colheres de chá de mel ou mascavo e mais chips ou um pedaço de carvalho tostado para ajudar a ir trabalhando melhor os voláteis da sua bebida.
5. Abra umas 2 a 3 vezes ao dia, deixe maturando a gosto
6. Coe em pano limpo e sem cheiro. 
7. Rende 1,3 L de whisky delicioso.
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