Pão Italiano com Mel, sem sovar

Mais uma daquelas receitas incríveis pra deixar fixo na cozinha e fazer toda semana. Os créditos desta vez vão para o vizinho Paulo Músico que já compartilhou conosco umas 3 vezes a receita e eu não havia registrado em lugar nenhum. Acreditem, procurei na internet e não achei, pois é, nem no youtube!!!

 Então aqui está! Faça e Assa! rsrsrs


Ingredientes

•  500g farinha de trigo
  
•  10g (1 pacotinho) de fermento biológico seco
  
•  10g sal
•  360g (ml) água
• 2 colheres de sopa de mel
  

Modo de Preparo

1.  Dilua o mel na agua em uma tijela e em outra misture o fermento, farinha e o sal (secos)
   
2.  Misture os secos e molhados
   
3.  Não precisa sovar, somente deixe homogeneo e deixe fermentar por 2 horas (sim fica grudento e pegajoso)
4. Pre-aqueça o forno a 180c 
5. Divida em 2 porções (2 pães) e deixe descansar mais 20 minutos
6. Polvilhe farinha sobre os pães e leve assar por 40 minutos 
7. Suba a temperatura para 200c e deixe mais 15 minutos
   

Extrato de Gin Caseiro (Maravilhoso!) com e sem álcool

Há! por essa você não esperava!

Dada a modinha que pegou nos brasileiros de saborear deliciosas bebidas à base de Gin, decoradas, frutadas, herbais e ainda de baixa caloria. Este extrato caseiro vem permitir a criação de ainda mais  bebidas, mesmo que sem alcool, ou ainda, delicosas receitas como camarões com aroma de Gin, que combinam muito bem.


Ingredientes

•  Extrato com glicerina:
  
  666g glicerina +
  222g agua
  
  
• OU 1 Litro de álcool (vodka, álcool de cereais 50% etc)
   
• 30 grams zimbro triturado
   
• 5 g casca de laranja fresca
   
• 5 g casca de limão fresco
   
• 5 g semente coentro
   
• 5 g cardamomos
   
• 1/4 palito canela acassia
   
• 1 Anis estrelado
   
• 2 amendoas tostadas
2-3 gramas angelica
  
  

Modo de Preparo

1.  Para produzir o extrato sem álcool, obtenha 1 Litro de glicerina liquida culinária, vendida em casas de bolo, festas, etc. 
2. Misture tudo e aguarde uns bons 3 meses. Mexendo ao menos 2 x por semana.
   Depois é só curtir com um belo copo de gelo e água tônica.
   
    
3.  Já na versão alcólica basta misturar tudo em um bom alcool (vodka ou de cereais e esperar até ficar do seu gosto!