Bolo de chocolate com Fermento Natural

Bolo de chocolate com Fermento Natural

Quem foi que disse que Fermento natural é só pra pão e panquequinha rápida? NEGATIVO

Essa receita da King Arthur (marca de farinha americana) é mara! Testado e aprovado, e o aroma desse bolo na casa minha gente?, só fazendo pra saber o que estou a dizer:

Ingredientes

• 1 xícara (227g) de fermento natural 
  
• 1 xícara (227g) leite 
• 2 xícaras (241g) farinha
• 1 1/2 xícara (298g) de açúcar
• 1 xícara (198g) de óleo
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/2 colher de chá de Bicarbonato de sodio
• 3/4 xícara (64g) cacau em pó (pode ser 50%)
• 2 ovos grandes
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Modo de Preparo

1.  Faça um pre fermento misturando seu leite, fermento natural e farinha
2. Misture e reserve por 2 a 3 horas (vai dar uma crescida)

3. 

   Bolo de chocolate com Fermento Natural

   3 horas depois……….
   
   
4. Pre-aqueça seu forno em 180c
5. Unte uma assadeira de 22x30
6. Em outra tigela misture o óleo, cacau, sal, açúcar, baunilha, vai ficar uma mistura meio grossa, é assim mesmo
7. Adicione 1 ovo por vez nessa mistura, misturando bem. (2 ovos)
 e Polvilhe o bicarbonato de sódio sobre essa mistura
8. Junte essa mistura na sua primeira massa, pouco a pouco, mexendo leve de baixo pra cima até deixar homogêneo
9. Coloque na sua assadeira untada e leve ao forno pre aquecido durante uns 40 minutos
   
   FESTA!!!
    
10.