Chapati o Pão indiano fácil de preparar

Sem segredo e em minutos você prepara seu chapati

Boas lembranças me vêem com este pãozinho gostoso, chapati foi e sempre será uma opção super saudável de pão para acompanhar suas refeições, patês e portanto fazer parte dos seus melhores momentos. Alegres e saudáveis são de fácil preparo e exigem pouquíssimos ingredientes.


Este alimento é muito consumido na India durante as refeições, muitas vezes substituindo talheres ou pratos, sendo usados como conchas.

Ótimo para substituir pães sírios que tendem a ser mais pesados.

Ingredientes

Chapati indiano é fácil de fazer

•  1 xícara de farinha de trigo branca
•  1xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
•  pitada de sal (colher de chá)
• pouco mais de 1/2 (meia) xícara de água

Modo de Preparo

1.  Em uma bacia, misture as farinhas, adicione o óleo e o sal, misture-os bem, esfarelando bem as pelotinhas
2.  Adicione a água aos poucos e vá sovando a massa até que ela fique lisa, não grudenta nem muito quebradiça, (controle adicionando água e/ou farinha)
3.  Faça bolinhas, amasse e abra em superfície enfarinhada com um rolo e deixe "panquecas" beeeeem fininhas, quase rasgando.
4. Aqueça uma frigideira ou chapa (puro mesmo, sem nada) e coloque o chapati para "assar"
5. Ele irá inchar fazer bolhas, fique de olho, vire quando estiver do seu agrado para assar do outro lado, pressione com uma escumadeira caso queira mais torradinho.

Comente aqui embaixo o resultado.

DICA: Não há receita exata deste pão, aqui você exercita seu feeling na cozinha.

Namastê.

Pastel de nata (pastel de belém)

pastel de belém receita fácil

Opá! com vocês o melhor do melhor do mundo (da confeitaria).
Quem não gosta deste docinho não deve ser muito chegado em doce, isso é a 7a maravilha do mundo. Incrível! o prazer de fazer e comer um destes em casa, vale muito. O creme fica incrivelmente bom, da pra comer de colher =)

É super facil de fazer, basta seguir algumas regrinhas como em qualquer doce (sim confeitaria é química, siga passos e receitas a risca) dica do Le Garb, que aprendeu com grande confeiteiro australiano.
Ah! com as claras que sobram, você pode preparar um Molotof (pudim de natas português)

Pastel de belém do Le Garb

Em homenagem ao bom gosto e hereditariedade da minha loirinha querida minha vó Rosa, que na primeira oportunidade experimentará os paxtéis di b-lém do neto. (Beijo vó - Te amo).




Ingredientes

Pastel de belém deliciosos

•  5 gemas
•  1 colher de chá de essência de baunilha
•  140 gramas de açúcar refinado (pouco menos de 1 xícara)
• 400 ml de creme de leite fresco (usado para fazer chantily)
• pitada de canela
• casca de 1 laranja
• 1 pacote (300g) de massa folhada pronta
• 10 forminhas de cupcake ou pão de queijo

Modo de Preparo

1.  Comece pelo creme, junte as 5 gemas já batidas, o creme de leite fresco, açúcar, canela e casca de laranja e leve ao forno médio e mexa até engrossar (ponto de mingau grosso) - Retire a casca um pouco antes caso não goste muito cítrico.
2. Deixe esfriando bem (se necessário coloque em banho maria de GELOS)
3. Em uma superfície enfarinhada Junte 4 pedaços da massa folhada, formando um quadradão, empilhe as outras fatias sobre elas
4. Abra a massa utilizando um rolo de massa
5. Pre-aqueça o forno em 220 graus
6. Enrole a massa e corte pedaços de 3 cm do rolo
7. Em forminhas untadas com manteiga, espalhe a massa com os dedos forrando a forminha e deixando um copinho para o recheio
8. Coloque o creme nas forminhas com massa e leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos (até dourar)
9.  Deixe esfriar e se delicie com uma bandeja de bolinhos pra vc!
10. Não esqueça de deixar seu comentário, like etc.

pastéis de belém à mesa com certeza

Empanado especial com raspas de laranja (crocante e saboroso)

Empanado especial com raspas de laranja

Este post merece atenção especial dos leitores, devido ao fato de transformar algo tradicional ainda mais especial.
Seria mais um post sobre peixe empanado, ou frango empanado se não fosse o toque gourmet guardado nele, sabe porque?
Imagine um empanado bem crocante com sabor cítrico de fundo? difícil imaginar? é hora de tentar...


Estas fotos e receita foram feitas com um filé de tilápia marinado em limão e outros temperos a gosto, prepare a sua carne ao teu gosto, e o empanado completa a gostosura

Ingredientes

Empanado com raspas de laranja

• filés de peixe ou frango marinados ao seu gosto
•  2 xícaras de fubá 
• raspas de casca de 2 laranjas (nunca raspe a parte branca embaixo da casca - amarga)
•  1 colher de sopa de mostarda
• 2 ovos batidos e temperados com sal e pimenta
•  sal e pimenta a gosto
  

Modo de Preparo

1.  Misture o fubá com sal, pimenta e raspas de laranja
2.  Adicione a mostarda e misture com a ponta dos dedos, ou ainda esfregando até que a mostarda seja bem absorvida pelo fubá (fique tudo sequinho)
3. Passe os filés no ovo batido e depois no fubá temperado, pressionando de leve para grudar bem o fubá
4. Frite em óleo quente e deixe escorrer antes de servir
5. Sirva acompanhado de arroz branco e fatias da laranja

 Versão saudável:
Utilize farinha de aveia e asse no forno invés de fritar

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Empanado especial crocante com raspas de laranja