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Rolinhos de Natal / Christmas Rolls

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Rolinhos de Natal macios e deliciosos!!!
LeGarb com receita autoral? well, ao menos bem adaptada digamos assim, não vi nada parecido, mas adorei o resultado e ficarei muitíssimo feliz em vê-la sendo reproduzida nos fornos do mundo todo. (acho bom postar tb em versão ingles, já que não podemos confiar no tradutor.).
Essa massa deliciosa é base usada na receita de rolinhos de canela (cinnamon rolls) e pode ser modificada de acordo com seu gosto. O recheio então vai da sua imaginação, mas já que estamos em Dezembro, clima natalino, não poderia deixar de criar uma versão mais panetonizada, digamos assim.

Ingredientes

  •  4 xícaras de farinha de trigo (coloque aos poucos e ajuste em ponto de sova macia podendo adicionar mais se necessário)
  •  3 colheres de chá de fermento biológico seco ou 15g do fresco
  •  1 xícara de açúcar
  •  1 colher de chá de sal
  •  2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • meia xícara de água mineral
  • meia xícara de leite (pode juntar os 2)
  • 1 ovo batido
  • 3 colheres de sopa de casca de laranja cristalizada ou essencia de panetone / laranja a gosto 
  • RECHEIO
    • 200g de manteiga sem sal OU cream cheese OU mascarpone OU creme de confeiteiro
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 1 xícara de damascos secos picados
    • 1 xícara de tâmaras picadas
    • meia xícara de uvas passas
    • (todas as frutas podem ser trocadas)   

Modo de Preparo
  1.  Vamos ativar o fermento aquecendo a água e leite juntos até ficar morninho, então adicione 1 colher de sopa de açúcar e o fermento.
  2.  Misture bem e deixe descansando por 20 a 30 minutos
  3.  Em uma bacia peneire toda a farinha e a colher de chá de sal e deixe o meio vazio, fazendo um buraco no meio da farinha
  4. Na tigela do fermento, junte o ovo batido, a essência (laranja ou panetone), a manteiga q pode ser derretida
  5. Coloque o conteúdo no buraco de farinha
  6. Comece a misturar a farinha aos poucos com um uma das mãos girando ou com uma colher até que obtenha uma massa macia que permita ser sovada, ajuste a farinha se quiser (adicione aos poucos)
  7. Sove bem por 10 minutos
  8. Cubra com pano e deixe descansando por 1 hora
  9. Abra com rolo em superfície enfarinhada um retângulo de aproximadamente meio centímetro de espessura
  10. Passe a manteiga misturada no açúcar OU mascarpone OU cream cheese por toda a massa
  11. Espalhe as frutas
  12. Enrole bem firme em um dos sentidos
  13. Corte em rodelas de 2 dedos de grossura
  14. Acomode em assadeira untada ou anti-aderente
  15. Pincele ovo batido para um melhor acabamento
  16. Deixe crescer por 30 a 40 minutos
  17. Asse em forno baixo (180 graus) por 30 a 40 minutos
  18. Sirva quentinho :)      

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Panetone tradicional com aroma natural

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Panetone caseiro fofinho com aroma natural
Puxa vida! baita trabalhão pra ver essa maravilha pronta!, fizemos um teste com fermento liquido mas ele não estava muito ativado e não ajudou no resultado final, esta versão final que vocês estão, feita com fermento biológico fresco ficou muito, mas muito leve! perfeita! cheirosa e deliciosa!
Antes de mais nada saiba que: vai muito ovo (gema)!, se for fazer na mão da um trabalhão!, a massa fica super pegajosa, grudenta.
Saudações ao mestre panificador Adilson (Passe adiante) pelas aulas que postou no youtube! Saúde e sucesso meu caro! obrigado!

Ingredientes

  •  1 kg de trigo de boa qualidade, de preferência tipo "00"
  •  400ml de gemas (20 gemas)
  •  300ml de água mineral
  •  1 colher de sopa de sal
  •  120g fermento biológico fresco (8 tabletes)
  •  200g manteiga sem sal
  •  250g açúcar
  •  3 colheres de sopa de raspas de casca de laranja e limão OU cascas de laranja cristalizadas trituradas (aroma natural maravilhoso!)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha  
  • 600g de frutas/uvas passas ou chocolate em gotas 
  • opcional: 50g de emulsificante (deixa o panetone mais úmido) OU
    Roux (mingau de farinha e água - 50g trigo + 250g agua) - descontar da receita)
  • 6 formas de panetone de 500g 

Modo de Preparo
amassando panetone na mão. (adilson)
  1.  Crie uma ESPONJA com 400g trigo, 100ml de gemas (5 gemas), 200ml de água e 120g de fermento biológico fresco esfarelado
  2.  Misture bem em uma bacia ou bata em batedeira com gancho até obter uma massa bem lisinha.
  3. Transfira a esponja para uma bacia BEM GRANDE! cubra com pano e deixe crescer por 1 hora
  4. Misture os demais ingredientes aos poucos batendo com o gancho da batedeira, para o processo manual: recomendo ESFREGAR a massa na pia (fica BEM PEGAJOSA) unte bem a mão, é normal. Use óleo para manusear a massa, lambuze a espátula etc.
  5.  
  6. Até obter uma massa bem elástica!!!
  7. Em uma pia/madeira com bastante óleo junte as frutas ou chocolate e torça a massa para misturar.
  8. Separe as formas em uma assadeira
  9. Divida a massa em 6 e coloque nas formas
  10. Cubra e deixe crescer por 2 ou 3 horas até subir ao topo da forma
  11. Opcional: passe clara sobre eles para deixá-los brilhantes 
  12. Leve ao forno pre aquecido e asse em 180 graus virando a assadeira para garantir que assem por igual 
  13. Após assar (aprox 1 hora e 30 min) passe palitos pela base dos panetones e deixe esfriando de cabeça para baixo, apoiados em panelas altas de pressão ou outro rack improvisado.     
secagem de Panetone apoiado com palitos de churrasco

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Pão de trigo e centeio com fermentação longa

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Pão de trigo e centeio assado em saco de forno
Estive um pouco afastado do blog nas ultimas semanas, de fato, quer dizer,

afastado do blog não... este blog é meu caderninho de receitas, volto nele pelo menos uma vez por semana para conferir alguma receita, algum detalhe. São tantas opções, tantas emoções hehehehe... de fato tem receita que eu nem me recordava mais imaginem mais de 200 receitas todas testadas por mim! Haja academia hein galera?
Enfim estou de volta e o retorno é triunfal, depois de ver o resultado deste pão me entusiasmo grandemente em compartilhar algumas dicas que aprendi para chegar no sucesso dele.
Lembrando que: Nunca estudei nenhum tipo de gastronomia, meu conhecimento é puramente prático e ligeiramente de alguma leitura que faço para aprimorar a brincadeira.
Pois bem, a receita deste pão tem a receita de origem de um excelente site especializado em pães (Paorustico.com) de um amante de pães com habilidade indiscutível e muita paciência para compartilhar conhecimento.
Dicas que serão compartilhadas neste post, sova de pão e assando em saco de assar.

Ingredientes
Pre fermento


  • 75g farinha de trigo branca
  • 75g agua mineral morninha
  • 1 colher de chá rasa de fermento instantâneo seco ou 5g de fermento natural, sim, apenas 5 gramas.
casca super crocante quando assado no saco

Massa 
  • 215g agua mineral morna
  • 350 gramas de farinha de trigo branca
  • 10g farinha de centeio
  • 30g farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa rasa de sal


 

detalhe da textura e alveolos de uma boa massa
Preparo
1) Pre-fermento misture tudo muito bem e tampe com filme plastico deixando descansar em torno de 20 horas. Deverá obter um fermento com cheiro levemente azedo e borbulhas

2) dissolva o pre fermento na agua morna, junte as demais farinhas misturando bem com a ponta dos dedos de uma mão.

3) misture e sove de leve apenas para obter uma bola de massa
 

4) descanse sua bola de massa por 10 horas, coberta e em local sem ventilação
 

5) Polvilhe farinha em superficie lisa e sove bem sua massa, raspando-a bem enquanto estica, como se quisesse mesmo esticar a massa, repita estes movimentos espalhando bem as partes da massa, juntando-as novamente dobrando e adicionando ar até obter uma massa bem lisa.
 

6) Adicione o Sal e sove mais até completar 15 minutos de sova no total
 

7) De forma ao seu pão, redondo, longo etc
 

8) Escolha uma vasilha que possa dar formato ao pão, forre com pano de prato (algodão) enfarinhe-o bem - bastante mesmo!, e despeje o pão de cabeça para baixo na vasilha
 
9) tampe e deixe descansando, crescendo novamente por no mínimo 3 horas OU fechado com plástico na geladeira por 10 horas
 

10) ajuste a grelha do seu fogão para ficar um bom espaço antes do teto, pois o saco pode derreter se encostar nas paredes do forno.
 

10) pre aqueça seu forno na temperatura maxima
 

11) desvire seu pão sobre uma tábua enfarinhada, e prepare seu saco de assar.
 

12) Faça cortes no seu pão conforme desejado e coloque dentro do saco de assar
 

13) amarre bem a boca e corte o excesso de saco depois do nó
 
14) leve assar até que o pão esteja beeeeem corado.


O saco de assar retem a umidade do pão formando uma casca maravilhosa, e dando ao seu pão uma textura que você não pode imaginar e portanto deverá reproduzir. Confira o video abaixo







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Pão rústico com fermento de uvas passas - com vídeo

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Pão rústico com fermento de uvas passas
Essa coisa de fazer pão realmente me fascina, não sou um aficionado como o
grande Miguel Wg, do pão rústico, mas tenho muito prazer em aprender variações deste alimento e tenho tido ainda mais prazer em saborear o resultado aos domingos a noite com um vinho e família.
Depois que aprendi assar pão em saco de assar percebi a diferença que uma técnica adequada pode produzir no alimento. A umidade retida dentro do saco cria a casquinha crocante do pão, desta vez fiz 2 videos para mostrar o processo de assar no saco e outro com o resultado, a crocância causada pela técnica.
Este pão foi preparado com fermento natural de uva passa, e é mais um daqueles que você não conseguirá preparar assim que deixar de ler este post, mas eu te garanto que a experiencia de se preparar um alimento desses é o grande diferencial. Transformar simples elementos em um alimento super nutritivo que a indústria tenta destruir pelos seus meios rápidos de produção.
Sabor ligeiramente parecido ao italiano, menos acido, quase neutro, sem interferência da uva passa.

Veja como fica crocante! O trabalho vale a pena!


Tempo total de preparo (fermento + pão): 6 dias

Fermento de Uva passa (tempo 4 dias)



  1. Em uma vasilhame com tampa e com capacidade maior de 100ml, col
    passas na agua - 4o dia
    oque 1/4 de uvas passas e preencha com ÁGUA MINERAL, SEMPRE que for fazer um pão, fermento etc utilize água livre de cloro.
  2. Tampe o vidro e chacoalhe bem, repita a operação por 4 dias, abrindo, fechando e chacoalhando bem 2 vezes ao dia.
  3. No quarto dia você deverá notar um cheiro característico de fermentação (algo parecido com álcool) e muitas bolhas como num refrigerante.
  4. Seu pré-fermento está pronto para ser usado!

Esponja: Inicio do pão

  1. Junte 100ml desta água do fermento (coada) com 100 gramas de
    pre fermento de uva passa bem ativo
    farinha de trigo, misture muito bem com um garfo. Tampe com plástico e deixe fermentando por aproximadamente 1 dia (cerca de 20 horas)
  2. Adicione mais 100ml de água MINERAL morninha (15 segundos no micro-ondas) e mais 100gramas de farinha de trigo, misture muito bem novamente, tampe e deixe fermentando mais 8 a 12 horas.
  3. Sua massa deverá conter muitas bolhas e um aroma de fermento fresco! então siga adiante!

Preparo do Pão

  1. Dissolva a esponja (contendo cerca de 400 gramas) em aproximadamente 1 xícara de água mineral morninha.
  2. Adicione 600 gramas de farinha e misture bem com uma mão ou espátula até obter consistência de massa.
  3. Adicione 1 colher de sopa cheia de açúcar e mais uma colher de sopa de sal nesta massa
  4. Se necessário adicione mais água mineral morninha para deixar a massa mais maleável e umas gotinhas de azeite
  5. Unte as mãos e superfície com azeite, sove bem a massa, durante uns 15 minutos, até obter uma massa bem lisa.
  6. De formato de pão ou faça 2 pães com o volume de massa.
  7. Deixe-a crescer coberta com plástico e no sol ou forno abafado por no mínimo 6 horas (ou da noite pro dia)
  8. Asse em forno alto pre aquecido por 40 minutos.
  9. Para melhores resultados coloque o pão crescido dentro do saco de assar (como no vídeo abaixo), amarre bem e asse direto no saco sem parar por 40 minutos.
  10. Para saber se o pão está bem assado, bata no fundo dele e deverá ouvir um som oco.







close no Pão cortado - fermento de passas

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Focaccia de alecrim e sal grosso com Tomate confit

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Focaccia de alecrim, sal grosso e tomate confit
Focaccia é uma massa macia, de origem italiana, em geral coberta com sal grosso, azeite e alecrim. Na Itália, é consumida tanto no desjejum, como aperitivo ou antepasto. 

"...fazer pão caseiro pode ser super terapêutico. Além de ganhar uma receita fresquinha , enquanto você sova a massa, espanta os problemas para bem longe"... (Rita Lobo)
E quem não tem uma boa recordação de um pão caseiro? ainda mais em um dia quente de sol. Lembro-me das formas que minha mãe colocava na mesa do quintal coberto com uma toalha. Ficávamos lá, eu e meus irmãos, de tempo em tempo espiando aquela maravilha que aos poucos iam tomando forma e ficando cada vez maior... é algo lindo de se ver! E o cheiro quando estão no forno? Azeite e alecrim, uma mistura perfeita e com o toque de uma massa de pão, faz da cozinha o melhor lugar do mundo!

A melhor viagem que fazemos, é aquela que um cheiro, sabor e uma imagem nos proporciona... um mix de sentimentos que vem a tona e arranca sem querer, um sorriso, um suspiro, uma lágrima...

Abaixo a receita que sempre que posso, a executo. Pois além de simples, torna o momento mais prazeroso, acompanhada de uma taça de vinho então, perfeito!





Ingredientes para a Focaccia:
Focaccia de alecrim e sal grosso caseira
  • 250 grs de trigo; 
  •  7 grs de sal;
  • 65 ml de azeite;
  • 120 ml de leite;
  • 15 grs de fermento seco;
  • Alecrim e sal grosso a gosto;
  • Azeite q/b para regar.

Modo de Preparo
Sova método francês - french kneading
  1. Fazer uma coroa com o trigo peneirado e polvilhar o sal.
  2. Junte o fermento, o alecrim picado e o azeite.
  3. Incorpore o leite morno e misture bem.
  4. Amasse numa superfície levemente enfarinhada por 10 minutos.
  5. Faça uma bola com a massa e deixe fermentar até que dobre de tamanho (aproximadamente 1 hora).
  6. Esticar a massa dentro de uma fôrma redonda de 20cm de diâmetro (ou retangular). Cobrir e deixar repousar por 20 minutos ou até que duplique o volume (procedimento opicional).
  7. Com a pontas dos dedos, faça cavidades na superfície da massa, onde vão ser salpicados alecrim, sal grosso e por último azeite.
  8. Asse em forno a 190º/200ºC entre 15 a 20 minutos.


Baseado nos princípios de conservação de carnes, a imersão em gordura, criou-se a técnica chamada "confit", palavra de origem francesa que significa "cristalizado". É a maneira de preparar um alimento cozinhando e concentrando o próprio sabor imerso em óleo, azeite ou gordura.

Ingredientes para o Tomate confit
Tomates Confit perfeitos com focaccia
  • 300 grs de tomate cereja;
  • 3 dentes de alho laminado;
  • Manjericão e Manjerona frescos (ou ervas de sua preferência mesmo que secas);
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1/2 (meia) xícara de azeite. 

Modo de Preparo
  1.  Lave bem os tomates e os coloque em uma forma que possa ir ao forno.
  2. Espalhe as lâminas de alho sobre eles juntamente com as ervas.
  3. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  4. Regue com o azeite e leve ao forno a 150ºC de 40 a 55 minutos.
  5. Guarde na geladeira por até 2 semanas em pote tampado. 


****** Receita de Renê Seifert - Pão da Casa - Focaccia *********
500g de trigo
10g de sal (colher de sobremesa)
5g de fermento biológico seco
325g de água
bastante azeite =)

Misture tudo e sove bem, unte com azeite e deixe crescer por 1 hora.
Unte bem a assadeira com azeite, espalhe a massa e faça furos com dedos, pre aqueça o forno e deixe crescer por mais 30 minutos, salpique sal grosso e temperos a gosto e regue com mais azeite. Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Regue com mais azeite ao tirar do forno e deixe descansar por 15 minutos.

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Pão italiano caseiro com baixo teor de glúten

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Pão italiano com baixo teor de glúten
Encontrei esta receita num site de uma culinarista vegana, e parafraseando sua frase, diria: Pães de fermentação de 1 ou 2 dias tem seu teor de glúten reduzido pela intensa atividade de fermentação. E por falar em maior tempo de fermentação, caso você queira experimentar um pão com sabor e preparos diferenciados mas sem muita dificuldade este é o começo. Se quiser avançar ainda mais, asse em saco de forno (aqueles de frango) aposto que vai ficar inesquecível.
Enfim, como eu comeria pão com glúten de qualquer forma decidi testar, além disso pão caseiro é pão caseiro, nem mesmo a padaria mais gourmet da cidade consegue dar sabor de pão caseiro se usa uma cozinha industrial.
Este pão tem um resultado surpreendente com uma casca firme e crocante, e miolo super molinho! e não precisa sovar. Além do saborzinho levemente azedo da fermentação intensa, eu adoro pães assim.
Pão com baixo teor de glúten

Pois bem, o que não foi dito no post oficial da culinarista é: Que massa chata de se trabalhar! ainda bem que não exige muito manuseio (Não precisa sovar), do contrário tiraria o gosto de fazer, de qualquer um, mas vou tentar incluir umas dicas aqui pra facilitar sua vida. E a primeira delas é!
Arrume uma espatula, ou raspador para facilitar sua vida! Você consegue bons resultados usando uma grande colher de arroz, mas o grude-grude vai ser intenso!
A segunda, e
não menos importante, é que você começa hoje mas só vai comer amanhã! mas vamos la pra receita pq valeu muito a pena!



Ingredientes

  •  3 xícaras de chá bem cheias de farinha integral ou branca (de preferencia peneirada)
  •  1 colher de sobremesa rasa de sal
  •  1 colher de café rasa de fermento biológico seco (sim é só um tiquinho)
  • 1 xícara e Meia de chá de água Filtrada ou Mineral morninha

Modo de Preparo
  1.  Em uma tigela grande: Misture a farinha com sal e então com o fermento 
  2. Adicione água aos poucos e vai misturando delicadamente com um garfo
  3. O ponto certo aqui é de uma pasta molenga, se necessário coloque mais um golinho de água.
  4. Tampe com filme plástico e reserve em ambiente sem vento, deixe fermentando por aproximadamente 20 horas (sim só no dia seguinte!). Sua massa deverá crescer bastante ficar cheia de bolhas.
  5. Unte uma forma de pão ou de bolo com furo no meio
  6. O próximo passo é polvilhar uma bancada com farinha, despejar a massa fermentada sobre ela e com o uso da espátula ir virando a massa e polvilhando farinha para ir dando mais consistência à massa, (você ira adicionar aproximadamente meia xícara de farinha. a Massa deve continuar mole, se desmanchando mas no ponto pra se pegar com a espátula.
  7. Transfira a massa para a assadeira untada cubra com filme e/ou cobertor e deixe crescer até dobrar de tamanho (leva de 2 a 3 horas).
  8. Então descubra o pão e cubra com papel alumínio sem encostar na massa
  9. Leve assar em fogo mais alto possível, asse coberto por 30 minutos, então remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos agora em fogo médio.

    Aproveite este pão super crocante e saboroso!

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Pão sem carboidrato

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pão sem carboidrato com farinha de grãos
Não que o carboidrato seja um problema, afinal é ele que nos fornece energia para o corpo funcionar, porém inúmeras gostosuras contém quantidades absurdas deste vilão da perda de peso e herói da nossa alegria. Alimentos à base de trigo (farinha) como pães, massas, bolos, doces no geral (devido ao açúcar) entre outros são fonte de carboidrato simples, ou que são armazenados mais facilmente como gordura no nosso corpo portanto, de uma pesquisada e se mantenha consumindo mais carboidratos complexos (Banana, grão de bico, lentilha, mação, arroz integral etc).
Na tentativa de comer algo similar à um pão, tão delicioso quanto sem sentir falta de um pãozinho gostoso e macio junto do café, encontrei esta receita e adorei. Mas atenção, não é por falta de carbo que ela não é calórica, rica em proteínas e gorduras, essa receita é deliciosa mas deve ser consumida moderadamente.



Ingredientes

pão sem carboidrato com farinha de grãos
  •  300g de cream cheese (2 potinhos ou 1 do grande)
  •  5 ovos
  •  1 xícara de qualquer queijo amarelo ralado (utilizei prato)
  •  1 xícara de amêndoas sem casca torradas triturada em farinha
  •  3 colheres de sopa bem cheia de semente de girassol triturada em farinha (peneirar)
  •  3 colheres de sopa bem cheia de linhaça triturada em farinha
  •  1 colher de chá de sal (não utilize se usar amêndoa salgada)
  •  2 colheres de chá cheias de fermento químico tipo pó royal
  •  1 colher de sopa de ervas e temperos a gosto (opcional)
  •  linhaça dourada para forrar o fundo da forma

Modo de Preparo
  1. Pré aqueça o forno em 200 graus
  2. Em uma tigela misture as farinhas com o sal, ervas e fermento
  3. Em outra tigela bata os 5 ovos à mão mesmo e misture bem com o cream cheese
  4. Misture o conteúdo das tigelas e então adicione o queijo amarelo ralado
  5. Ponto: Você deverá obter um creme bem grosso que escorre  
  6. Unte uma assadeira de pão de forma com óleo e forre a base com linhaça dourada
  7. Transfira a mistura para a forma e leve ao forno, assando por 1 hora ou até perceber que a parte de cima está bem escurinha.

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Pão caseiro tipo Italiano - com dicas de forno

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Pão caseiro tipo Italiano com dicas para assar
Há inúmeras formas e receitas de se preparar um belo pão, aqui no blog mesmo você encontra uma variedade delas tem integral, sem glúten, fermento natural, com ovos, sem ovos, enfim, muitos e muitos, agora esse aqui por algum motivo fez muito sucesso assim q postei uma foto. Talvez pela aparência, mas eu confesso que o aroma e sabor dele ficou bem peculiar também, suave, mas diferente o suficiente para torná-lo uma receita específica

Ingredientes

  •  5 xícaras de farinha de trigo peneirada aprox 700g
  •  2 xícaras de água quente (use menos e aos poucos)
  •  2 colheres de sopa de margarina tipo Qually (65 a 75% lipídios)
  •  2 colheres de sopa rasas de melado de cana
  •  1 colher de chá cheia de sal (aprox 30g)
  •  15g fermento biológico (ou 1 pacote de fermento bio seco)
  •  meio pacotinho de melhorador de farinha (tipo pão certo)

Modo de Preparo
  1. Derreta a margarina na água quente e reserve
  2. Dissolva o fermento biológico no melado de cana misturando bem e junte na água que deverá estar somente morna
  3. Misture a farinha aos poucos misturando bem
  4. Junte toda farinha na bola de massa, não deixe muito pesada (aceite a massa um pouco pegajosa)
  5. Sove bem por 7 a 10 minutos até que a massa fique bem lisinha e faça uma bola
  6. Coloque em uma bacia untada e cubra com pano úmido quente
  7. Deixe crescendo por aproximadamente uma hora e meia
  8. Abaixe e divida a massa em 2 metades (ou deixe um pão maior)
  9. Enrole ou prepare seu pão no formato desejado e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho (aprox 1 hora)
  10. Dicas: Pre aqueça o forno em 250 graus com uma forma velha no fundo do forno
  11. Faça cortes (com faca ou estilete) em formato # ou em riscos de aprox 2 cm de profundidade
  12. Borrife seus pães com água (usando aqueles sprays) abundantemente! e separe 1 copo de 400ml de agua
  13. Seja rápido: abra o forno, jogue a agua na assadeira quente para fazer vapor, então coloque seus pães na parte de cima e deixe assando em 230 graus por 50 a 60 minutos.
  14. Se preferir borrife mais água depois de 40 minutos assando.

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